مواد لازم
▪ گوشت راسته یا فیله: یک کیلو و نیم▪ روغن زیتون: نصف فنجان▪ پیاز: ۳ تا ۴ عدد▪ نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه
گوشت را به قطر ۲ سانتی متر تکه تکه کنید، پیاز را رنده کرده و با فلفل و روغن زیتون و گوشت به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید.بعد از گذشت ۲۴ ساعت گوشت ها را به سیخ بکشید و با کارد کمی روغن روی آن بکوبید و با حرارت ملایم آن را کباب کنید کباب نباید زیاد خشک شود، سپس کباب ها را در دیس کشیده و روی آن نمک بپاشید و کمی کره روی آن بگذارید.